【ヒルナンデス】冷凍豆腐からあげのレシピをご紹介!食感がお肉!

こんにちは!いかがお過ごしですか?

今日は、2020年5月12日にヒルナンデスで紹介された、冷凍生活アドバイザー(冷凍王子)の西川剛史氏による冷凍豆腐からあげのレシピをご紹介します。

豆腐を冷凍しておきさえすれば、とり肉に代用できるヘルシーな逸品は、食感が本当に「お肉」みたいなんです。

冷凍豆腐からあげの材料

材料はたったこれだけ!お家にあるものでOKなのが嬉しいですね♡

材料(二人分)

・冷凍豆腐(1丁)※絹ごしでも木綿でも
・みりん(100ml)
・醤油(50ml)
・おろし生姜(大さじ1)
・おろしニンニク(小さじ2)
・片栗粉(適量)

冷凍豆腐からあげのレシピ

それでは作り方をどうぞ!

H o w  t o  c o o k 

 

①豆腐を、一口大にカットして、ジップロックに入れ、冷凍庫で二時間ほど凍らせたら、常温で解凍します。

 

②豆腐を手のひらに置いて優しく抑え、水分を抜きます。
すると、あら不思議、中がスポンジ状なっていて、味が染み込みやすい状態に。
※水分は、ある程度しっかり押し出した方が、より味が染み込んでジューシーに仕上がります。

 

③みりん、醤油、おろし生姜、おろしニンニクで、15分ほどしっかり漬け込みます。

 

④調味料を吸った豆腐を片栗粉につけます。

 

⑤180度の油で表面をカリッと揚げます。

豆腐の場合は、中にあまりしっかり火を通さなくても大丈夫です。

 

⑥器に盛り付けたら、カロリーオフの冷凍豆腐からあげの出来上がり!

“sora”

お豆腐を冷凍することで、唐揚げみたいな食感に!
わ〜、めっちゃジューシーだトリ!

“torico”

いかがですか?

お豆腐をちょっと冷凍して置けば、簡単に作れますし、節約できて家計も助かる一品ですね。

おつまみにもGOODですし、ステイホームでちょっと太ってしまった!という方にもおすすめです。

ヘルシーなのでいくらでも食べられそうですね。

ぜひチャレンジしてみてくださいね!

またね〜!

“torico”

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